BIRDY – Uma coqueteleira igual essa você nunca viu

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Birdy._ por Erik Lorincz

Back story

Onde Grandes Idéias tomam forma

No bar

Tetsuya Yokoyama sentou em um bar na cidade de Toyota pensando no trabalho.Encarregado de desenvolver um novo negócio para a empresa de sua família que fabrica peças para automóveis, ele estava buscando inspiração. Concentrando-se no ritmo do gelo enquanto observava o barman agitar metodicamente seu coquetel, Yokoyama percebeu naquele instante o que ele precisava fazer: criar a melhor coqueteleira do mundo. Dois anos de desenvolvimento, design, testes, degustação e inúmeros coquetéis mais tarde, uma nova abordagem ,revolucionária para artigos de bar nasceu.Empregando tecnologia líder em prensa automotiva e tecnologia de polimento, a BIRDY acessórios para bar desenvolveu uma superfície lisa otimizada,que ajuda o gelo a se deslizar ,produzindo um coquetel com mais qualidade. Erik Lorincz sempre amou visitar o Japão e sua aclamada cultura de bar. Toda vez que ia,sempre trazia de volta pra Londres o que podia de acessórios para bar buscando encontrar o acessório perfeito. E numa noite de sorte em um pequeno bar em Osaka, o homem que buscava no mundo pela coqueteleira ideal tem um drinque com o homem tentando criar a melhor coqueteleira do mundo.

And there you have it, kanpai !

Birdy by Erik Lorincz

 

 

 

Uma fusão de Tecnologia & Design Inteligente

Inovação O sabor suave da qualidade

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Décadas de experiência fabricando peças de precisão para a indústria automotiva serviram como base para criar as coqueteleiras Birdy high quality. Durante 18 meses testando e retestando métodos de polimento, chegou se a um resultado ideal, com um polimento suave ,que melhora a performance ao mesmo tempo em que raspa-se o gelo com a suavidade.

Com precisão de 0,1 microns, hábeis artesãos japoneses polem cada coqueteleira uma a uma manualmente, para conseguir uma superfície lisa,que garante incontáveis vantagens. Em primeiro lugar, a granulatura vertical trabalha em conjunto com os ombros do barman para aumentar a velocidade do gelo resfriando o coquetel mais rápido e minimizando o desgaste desnecessário do gelo ,que pode deixar o coquetel com sabor aguado.Essa velocidade possibilita ao barman usando a mesma energia ,criar um coquetel mais bem misturado e com maior quantidade de pequenas bolhas de ar,que dão uma sensaçao agradável na boca.

Graças as sugestões de Erik, o peso e espessura da coqueteleira foram ligeiramente alteradas para aumentar ainda mais a velocidade do gelo. Isso também melhora o tempo da mistura e do resfriamento,o que permite fazer mais coquetéis em menos tempo.

Finalmente ,para completar o processo de 10 passos,como numa jóia rara,o polimento termina com uma pasta de diamante. A técnica de polimento BIRDY, ajuda a coqueteleira trabalhar pra você.A coqueteleira possui uma granulatura vertical que reduz o stress sobre os ingredientes e melhora a movimentação.

O mixing tin apresenta granulatura horizontal, que se utiliza da mesma física para aumentar a velocidade no interior misturando e refrigerando mais rápido.

O metal polido contém inúmeros picos irregulares. Artesãos da BIRDY usam um processo de 10 passos para reduzir a altura destes picos e a sua nitidez. Em vez de deixar o interior totalmente plano, é feito um polimento para deixar na textura ideal (aproximadamente 0,1 micron) com habilidade só encontrada na indústria automobilística japonesa. Esse acabamento ideal ,reduz o estresse sobre o gelo e ajuda a criar coquetéis que são completamente misturados e altamente ‘’arejados’’.

Birdy._ por Erik Lorincz

 

 

Cocktails  by Erick  Lorincz

 

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A coqueteleira BIRDY adiciona bolhas de ar para que os seus coquetéis tenham uma textura mais rica. Eles misturam tão bem que não há sequer a necessidade de bater as claras de antemão. A coqueteleira BIRDY é ótima para coquetéis que usam creme, licores pesados, mel e xaropes, claras de ovos ou sucos espessos. Elas também são muito boas para coquetéis que utilizam cítricos, porque não oxida os ingredientes.

GREEN PARK

green park

50ml London Dry

GinSuco de limão 30ml

Xarope de açúcar 15ml

Manjericão fresco

3 gotas de bitters aipo

Clara de ovo

 

MALECON

malecon

Rum cubano 50ml

Porta 15ml ruby

Suco de limão 30ml

15 ml de açúcar refinado

3 gotas de bitters de Peychaud

 

Mesmo que a sua técnica seja simples, a forma e o desenho da coqueteleira BIRDY ajuda a movimentação interna, tornando-o ideal para coquetéis clássicos. Erik sugere que você movimente um pouco mais e use gelo em abundância. Além disso, evite encher em demasia a coqueteleira, uma vez que isso irá afetar a quantidade de diluição necessária para um coquetel equilibrado.