TIPOS DE FORJA

TIPOS DE FORJA

Honyaki e Kasumi

As facas tradicionais japonesas podem ser divididas em 2 classes baseadas no material e método usado na fabricação. São elas ,honyaki e kasumi.Cada uma tem suas vantagens e desvantagens.

Kasumi significa névoa,neblina e se refere a aparência enevoada do corpo da lâmina em contraste com a aparência brilhante do aço carbono.As facas kasumi são fabricadas a partir da junção do aço ”mole” com o aço carbono.Depois de forjar,martelar e moldar ,o aço carbono se torna o fio da lâmina.O aço ”mole” se torna o corpo. Se fosse um sanduiche o aço carbono seria o recheio e o aço mole seria o pão. Essa fusão reduz o risco da faca se quebrar e a torna mais fácil de amolar.São bem mais fáceis de amolar do que as honyaki,mas a durabilidade do ”fio” é menor.

Honyaki são fabricadas com um só material. A durabilidade do seu ”fio” é a maior entre as facas japonesas.Entretanto por ser um aço muito duro,corre-se o risco de quebrar ou rachar ,se manuseado de forma imprópria.É necessário grande habilidade do artesão para se forja-las.Diz-se o mesmo para as pessoas que forem manuseá-las e cuidá-las.

TIPOS DE AÇOS PARA AS LÂMINAS DAS FACAS

TIPOS DE AÇOS PARA AS LÂMINAS DAS FACAS JAPONESAS

A Hitachi Metals ltd. é uma das principais fabricantes de metais e materiais de alta qualidade no Japão.
Ela é conhecida como a fabricante dos YSS “Yasuki hagane” (Yasuki Special Steel) para a indústria de talheres e cutelaria. A cidade de Yasuki situa-se na província de Shimane,onde o aço hagane era produzido de forma artesanal desde antigamente .Eram utilizados para a produção das espadas japonesas.

Abaixo vamos explicar de forma resumida as características de cada aço para que você possa fazer a melhor escolha.

Imagem aérea da fábrica da Hitachi

Aço carbono

White steel – Shirogami

É basicamente o aço carbono refinado sem nenhum outro ingrediente. Se forjado com as temperaturas e modos adequados,cria uma lâmina com ótimo corte e fácil de amolar.

Subdividido em no.1 , no.2 ,no.3 de acordo com a composição da imagem abaixo.
Usado para fabricar facas especiais,plainas,formões,etc

Blue steel – Aogami

É feito com a adição de cromo e tungstenio ao white steel (shirogami).
Torna o fio mais durável ,normalmente é o material usado nas facas mais caras. Também é subdividido em no.1,no.2,no.3 de acordo com a quantidade de carbono. Quando se opta pelo corte e dureza,diminui-se a quantidade de carbono,quando se opta por resistência ,aumenta-se a quantidade carbono. Dependendo da finalidade de cada faca ou lâmina,opta-se por um desses materiais.

Blue steel super – Aogami super

É o melhor dos 3 aços.
Possui alta porcentagem de carbono e cromo que aumenta a dureza e a durabilidade do fio de corte.

Aço inox

Molibdenio vanadio

Com a adição dessa liga ,aumentou a resistencia contra a ferrugem e a durabilidade do fio de corte.

VG-10

Aumentou a resistência a ferrugem.

Gin-san (silver 3)

É um aço inoxidável leve , com fio de corte duradouro,também fabricado pela hitachi,como os aços carbono Shirogami e aogami. Com a adição de carbono ,a duração do fio aumentou ,quase tanto como o shirogami e aogami ,contando com a vantagem de ser resistente a ferrugem.

A-10

Com o aumento da porcentagem de carbono aumenta também a durabilidade da lâmina.Não perde a flexibilidade mesmo sendo temperado.

Cobalto

É um dos melhores aços inoxidáveis em termos de durabilidade,resistência e performance.